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ティエラ・フンディーダ　ブランコ　2021

¥5,390 税込

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生産者　ビノス・エン・タンデム
生産地　スペイン　カナリア諸島テネリフェ島　
タイプ　白
品種　リスタン・ブランコ・デ・カナリアス60％、アルビージョ・クリオージョ40％
アルコール度数　12.5％
容量　750ml

手摘みで収穫後、全房をコンクリートタンクにて野生酵母発酵。
225・500ℓフレンチオーク樽にてMLF。
同樽で5ヶ月間熟成後、コンクリートタンクで一定期間熟成。
無濾過・SO2極少量の添加で2021年8月に瓶詰め。生産量は2100本。

スダチやレモンなど酸の高い柑橘類や黄リンゴ、火打石等ミネラルのニュアンス。ほのかにペトロールも感じる。ボディはライトながら、目の覚めるような高い酸が特徴的。シャープな柑橘系の果実味と、塩みと適度なフェノリクスが感じられ、クリーンなフィニッシュ。

～以下輸入元資料より～
「ビノス・エン・タンデム」
カナリア諸島最大の島テネリフェは、スペイン最高峰テイデ山（3718m）を有する火山島。その北東部にあるサン・クリストバル・デ・ラ・ラグーナ郊外、自家菜園や動物たちに囲まれて、自宅兼ワイナリーで3人の幼い子供たちと暮らす、テネリフェ生まれのガブリエルとリオハ出身のロレトが二人で切り盛りする、非常に小さな生産者です。
居住スペースの隣の部屋が醸造所となっているため、まだ幼い3人の子供たちの安全のためにと、機械を使用せずロー・インターベンションなワイン造りを行うガレージワイナリー。

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