ティエット・ジャン2021

生産者　マス・ゴマ・1724
生産地　スペイン　カタルーニャ　ペネデス
タイプ　白　
品種　チャレロ100％
アルコール度数　13％
容量　750ml

～以下輸入元資料より～

圧搾前に圧搾機内で数時間醸し、アルコール発酵、無濾過。SO2無添加。
6ヶ月間シュール・リー熟成、6ヶ月間瓶内熟成。ビオディナミ。

淡黄色の外観で少し蜜っぽさのある質感です。
ローズマリーやフェンネル、ほのかにミントなど爽やかな地中海のハーブのアロマに、ミネラル、フレッシュなりんごの香り。
口当たりはとても優しく繊細な酸味が特徴で、洋ナシやりリンゴなど果実味が旨味と共に余韻へと長く続きます。

「マス・ゴマ・1724」
1724年よりぶどう栽培の農家としてスタートした約300年の歴史ある小規模家族経営ワイナリー。
5代目醸造家ホアン・マヌエル氏は、若い頃から自社畑で働き、心の底から自分の畑を愛し、情熱を持ってブドウ栽培に取り組む醸造家。
自然との共存を強く意識しており、次世代に繋げることが出来る栽培法として有機農法を選択。全て有機栽培でぶどうを育て、畑の一部はオーガニック認証も取得。長期熟成にこだわり独自のワイン造りをするため、DOカヴァを脱退。

～スタッフまゆコメント～
マス・ゴマはスペイン研修で訪問したワイナリーです。
醸造家ホアン・マヌエルに初めてお会いし、畑やワイン造り、ワインについて丁寧に説明してくださる姿からはとてもおおらかで心優しい人柄が窺えます。
元々オーガニック栽培でしたが、2年前からビオディナミに移行し、ぶどうも土着品種のみを育てています。
雑草含め花や植物との共存がぶどうにとって最適か、自然、微生物にゆだねたワイン造りの難しさ、自分たちではコントロールできないアクシデントなどと向き合い、日々追究しながら取り組み、自然派のワイン造りの難しさと真摯に向き合っています。

マス・ゴマのワインには心優しい醸造家たちの人柄が表れているように感じます。
青リンゴ、ハーブのフレッシュでフルーティな香りが爽やかですが、蜜っぽさもあり、飲みごたえがあります。自然派ワイン慣れていない方にもおすすめです。
抜栓後2日頃まで十分おいしく飲めます。

※お酒の発送は東京都内限定になります。
ご注文の際はご注意くださいませ。

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