ティエラ・フンディーダ　ティント　DOタコロンテ　2020

生産者　ビノス・エン・タンデム
生産地　スペイン　カナリア諸島テネリフェ島
タイプ　赤
品種　ネグラモル45％、リスタン・ネグロ40％、カステジャーナ・ネグラ12％、
　　　バボソ・ネグロ2％、ベルデージョ1％
アルコール度数　13.5％
容量　750ml

手摘みで収穫後、全房をコンクリートタンクにて野生酵母発酵。
225・500ℓフレンチオーク再使用樽にてMLF。
同樽にて5ヶ月間熟成後、コンクリートタンクで熟成。
無清澄・無濾過・SO2極少量で瓶詰め。生産量は2100本。

ブラックベリー、カシスなどの果実、ビーツ、黒鉛を思わせるスモーキーなニュアンス、ほのかにシダやクローブ、ミネラル感を感じます。
果実味はもぎたてのブラックベリーのようにフレッシュさが残り、適度に若さを感じるタンニンと程よい酸のバランスがとても良いです。

「ビノス・エン・タンデム」
カナリア諸島最大の島テネリフェは、スペイン最高峰テイデ山（3718m）を有する火山島。その北東部にあるサン・クリストバル・デ・ラ・ラグーナ郊外、自家菜園や動物たちに囲まれて、自宅兼ワイナリーで3人の幼い子供たちと暮らす、テネリフェ生まれのガブリエルとリオハ出身のロレトが二人で切り盛りする、非常に小さな生産者です。
居住スペースの隣の部屋が醸造所となっているため、まだ幼い3人の子供たちの安全のためにと、機械を使用せずロー・インターベンションなワイン造りを行うガレージワイナリー。
（輸入元資料より）

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