ウルテリオール アルビージョ・レアル　2018

生産者　ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム
生産地　スペイン　V.T.カスティーリャ・ラ・マンチャ
タイプ　白
品種　アルビージョ・レアル85%、アルビージョ・マヨール15%
アルコール度数　14.5％
容量　750ml

～以下輸入元資料より～

19℃でステンレスタンク発酵

5％は300Lのフレンチオーク新樽、95％は素焼きの⼤がめでそれぞれ6ヶ⽉間熟成。最低12ヶ⽉間セラーにて瓶内熟成。
⾦⾊がかった濃い⾊調のレモンイエロー。ミネラル、⾚いリンゴ、アロマティックなハーブなどの強い複雑な⾹りとシナモンや、メンブリーリョを思わせるほのかな⾹りが⾒え隠れし、エレガントに変化する。アタックは滑らかで、厚みとボリュームが感
じられる。豊富な粘性と、程よい酸が余韻を⻑く感じさせ、アロマティックなハーブと、⾚リンゴを思い出させる。⼆杯⽬も飲みたい衝動に駆られるワイン。

「ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム」
ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダ･レアル県のトメジョーソにある。平均樹齢30年以上の⾃社畑のブドウを⽤いた⾼品質なワインやスピリッツを造る。カステーリャ・ラ･マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導⼊したパイオニアとしても知られている。また、今世紀初頭に厚い⽯灰岩層を掘り下げて作られた、⾼さ7m、総⾯積8000㎡の広⼤な地下セラーは熟成や貯蔵にも最⾼の環境を整えているだけでなく、この街
のワイン造りの歴史へのオマージュでもある。2016年、地球上で最南端のブドウ栽培地域、アルゼンチンのパタゴニアで醸造を⾏ったスペイン初のワイナリーだ。

醸造家： エリアス・ロペス・モンテロ⽒
2001年 ボデガス・イ・ビニェドスの製造責任者としてワイナリー設⽴
2005年 ”ウルテリオール”プロジェクトについて始動した年。良質な品種とその特徴を⽰す機会がほとんど与えられていないこの⼟地の本質を⽰すため、オーガニック栽培という厳しい規制の下で働く。 この頃から、国際的なコンクールや権威あるガイド誌で重要な認識を得るようになった。
2016年 南半球に回帰し、地球上でワインが製造できる最南端、アルゼンチン・パタゴニアでワイン造りを⾏う、スペイン初の醸造家となった。
2018年 ”ウルテリオール”ワイン初ビンテージ2016年をリリース。未来を⾒据えたブ
ドウ栽培の働きから、Decanter誌で「これからトレンドを築いていくスペインの若き10⼈の醸造家」の⼀⼈に選ばれる 2021年 Respected by Gaggenau 2021において「世界最優秀醸造家」を受賞。スペイン最⼤のワイン産地ラ・マンチャの品質と知名度を置き換えている先駆的で先⾒の明のあるワインメーカーとして評価される。

“ULTERIOR(ウルテリオール)”は、スペイン語で「未来」、ラテン語で「テリトリーの発⾒」を意味します。 “ウルテリオール”は、Verum醸造家エリアス・ロペス・モンテロが⻑年温めてきた個⼈的な想いの強いプロジェクトで その名の通り、気候変動に対応した「未来」のブドウ栽培と、カスティーリャ・ラ・マンチャ⼟着の 絶滅危惧種の復活を⽬指す、 深い郷⼟愛から⽣まれました。

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